Орехово мляко

1 чаша орехи

3 чаши вода

Начин на приготвяне

• Орехите задължително трябва да бъдат сурови
• Накиснете орехите във вода за  4-6 часа или за цяла нощ, така ще станат по-меки и по-полезни.
• Прецедете орехите, изплакнете ги с чиста вода и ги обработете с хоризонталната сокоизстисквачка Oscar DA-1200, като използвате приставката за хомогенизиране.
• Към смляните орехи добавете прясна вода в съотношение 3:1 (3 части вода, 1 част орехи) и оставете за 1 минута.
• Сменете плътната приставка на сокоизстисквачката със ситната цедка и изцедете сместа от орехи и вода, трябва да се е получила като каша.
• Сипете готовото мляко в стъклена бутилка и съхранявайте в хладилник до 2 дни.
• Ореховото мляко можете да добавяте в смути, в сос, да използвате в рецепти за палачинки, каши или други. 
• По същият начин можете  приготвяте и овесено, сусамово, бадемово или мляко от кашу. Опитайте да направите мляко и от слънчогледово семе по същата рецепта. С него идеално се получава веган таратор.
• Не изхвърляйте остатъците от орехи. Смесени с фурми ще станат много вкусни сурови бонбони. Също така можете да ги добавите към тестото за кекс или други сладкиши.