Невероятното изобилие на марки, модели, различни функции лесно могат да объркат всеки потребител, решил да си купи блендер. Затова ние събрахме много добри съвети, които ще Ви улеснят при избора на блендер за дома.

 

Блендер, понякога наричан миксер или смесител, е кухненски уред, която може да смесва и разбива различни съставки. Може да се използва  за супи, пастети, тахан, сосове, смути, сладолед и много други рецепти.

На пазара има много блендери, които се различават по цена, скорост, капацитет и мощност. Следователно може да е трудно да се определи правилният модел за Вашите нужди.

Блендерите могат да струват от няколко десетки до няколко хиляди лева, а цената и качеството обикновено вървят ръка за ръка. Въпреки това, най-скъпият блендер не винаги е най-добрият и затова винаги трябва да проверявате спецификациите на блендера и да четете ревютата за модела, преди да вземете решение.

Както и при избора на други кухненски уреди, преди всичко е важно е да определите за какви цели ще използвате уреда. Това ще Ви даде яснота  дали имате нужда от голям или малък модел, от по-евтин или малко по-скъп модел.

Разбира се, не всеки има желание да отдели твърде много пари за блендер, но също така е неприемливо да си купите евтин блендер, който да не е в състояние да обработи Вашите храни от рецептите.

Още няколко критерия, които би следвало да имате предвид, преди да решите какъв блендер да купите:

Предлагат се модели както с и така и без почистващи програми. Дори да няма зададена програма за самопочистване, каната и ножа се почистват като сипете препарат за съдове и топла вода и включите на средна скорост блендера, за да се отмият остатъците от храна под ножа.  Също така има модели, които  могат да се измиват в съдомиялна машина, докато други не могат. Тук си струва да прецените какво за Вас е по-важно. Искате ли уред, който е бърз и лесен за почистване, или това не е толкова важно?

Двигателят е от съществено значение за добро блендиране и е важно да избере блендер с достатъчно висока мощност. Естествено, колкото по-висока е мощността, толкова по-бързо ще се справи устройството. Също така от мощността зависи какви продукти могат да бъдат обработвани:

 – за приготвяне и смесване на течности са достатъчни 200-300 W, добавянето на лед обаче усложнява задачата;

 – за рязане и смилане на зеленчуци, месо и други не прекалено твърди храни минималната мощност трябва да поне 400-500 W;

 – за раздробяване на ядки, лед и други твърди съставки, мощността трябва да е над 600 W.

Трябва да се отбележи, че колкото по-висока е мощността на блендера, толкова по-скъп ще e той.

Блендерът винаги идва с контейнер/кана с определен капацитет. Ако Ви трябва блендер за голямо семейство, изберете модел с капацитет от 2 литра. Въпреки това, можете да изберете по-малък модел, ако ще приготвяте смути.  След като определите колко голям контейнер Ви е необходим, лесно можете да изключите много модели. Към някои марки блендери се предлагат допълнителни контейнери с по-голям или по-малък обем. Това е добър вариант, тъй като в процеса на работа може да имате нужда от по-голяма кана за Вашите рецепти или съответно по-малка.

Дали да изберете един или друг модел блендер зависи от много различни неща, а някои фактори, разбира се, са по-важни от други. Ето някои неща, на които трябва да обърнете специално внимание, когато търсите нов блендер.

Двигателят е сред най-важните части на блендера и винаги трябва да сте сигурни, че ще изберете модел с мощен и здрав двигател. Това е особено важно, ако искате да смесвате ядки, замразени плодове, кубчета лед и други твърди съставки. В блендер с по-слаб двигател, не е възможно, или поне не е толкова лесно, да се смесват тези твърди храни. Блендерът дори може да се счупи, ако смила прекалено твърди продукти.

Въпреки това, смесител с мощен двигател винаги е за предпочитане, независимо дали трябва ще се смесват твърди съставки или само течни. С мощен двигател никога няма да сте ограничени в това, което можете да правите с Вашия блендер.

Блендерите могат да имат различни настройки на скоростта, което също е предимство. Това Ви дава възможност сами да регулирате скоростта на блендера според това, което искате да обработвате, както и степента на раздробяване/хомогенезиране. Гладки смеси (smoothie) се получават лесно само при високи скорости. 

Не е необходимо да имате блендер с регулируема скорост, но очевидно е предимство да избирате от няколко различни режима. Следователно е добре да се проучи дали блендерът има различни скорости или не.

Например: OmniBlend V TM-800

Предлагат се блендери с и без предварително зададени програми. С предварително зададените програми още по-лесно ще направите Вашите супи, шейкове, смутита. Не всеки обаче се нуждае от програми и следователно трябва да прецените дали това е нещо, което ще използвате или не. Умелото боравене с регулатора на скоростта може да замести всяка програма. Но е по-лесно с готовата програма, пък и резултата ще е гарантирано същия всеки път. 

Например: Vitamix Ascent A3500

Когато купувате нов миксер, обърнете внимание на остриетата, тъй като качеството им варира значително. Винаги трябва да сте сигурни, че купувате блендер с мощни, издръжливи и големи ножове, които дават възможно най-добър резултат при използване на блендера. Ножовете обаче не само трябва да бъдат здрави, от неръждаема стомана, но и да бъдат правилно заточени и с наклони, които образуват вихъра в контейнера. Това гарантира, че блендерът може да се справи с различни задачи и това винаги е предимство. Подвеждащо е да се ръководите от броя на остриетата в каната. 6-8 остриета не правят смесите по-гладки. Има примери на блендери само с две остриета (например Blendtec), които дори не са особено остри, но пък мощния мотор и високата скорост вършат чудесна работа. Дизайнът на ножа и материала за направата му са далеч по-важни. 

Размерът на контейнера варира значително между различните модели. Затова човек трябва да избира с внимание. Някои блендери имат голям капацитет, т.е. голям контейнер, докато други модели имат контейнер с по-малък капацитет (вместимост). Ако искате да блендирате много продукти наведнъж, ще имате нужда от контейнер с по-голям капацитет.

Изберете  блендер с  оразмерен контейнер, винаги е удобно, когато спазвате определана рецепта.

Каната на блендера може да е от стъкло, пластмаса или метал.

• неръждаема стомана – металната кана е значително по-скъпа от пластмасовата, но има по-дълъг експлоатационен живот; не се оцветява и не абсорбира миризми. Най-често се използва в професионалната кухня. Недостатък - не може да наблюдавате какво се случва вътре, докато работите. 
• стъклена кана - стъклото е по-тежко, може да се чупи при изпускане, но за разлика от пластмасата, по него не остават драскотини и е устойчиво на висока температура. За съжаление стъклената кана не е подходяща за работа с много високи обороти.
• пластмасова кана – пластмасата е лек и доста издръжлив материал. Недостатъкът е, че абсорбира миризми и лесно се драска. Важно е да изберете блендер с пластмасов контейнер без бисфеноли (BPA-free). Високооборотните качествени блендери са с контейнери от Тритан кополиестер.

Понякога се случват ситуации, в които следва да оставите блендера за ремонт или да се смени някоя част. Уточнете тези важни подробности предварително, за да не се окаже, че при евентуален инцидент с уреда ще се наложи да купувате нов, защото не се поддържат резервни части или изобщо не се предлага сервизно обслужване  или не е наблизо (в съседна държава).
  

Повече на: https://www.freshmarket.bg/blenders