Вегетарианство и вегетарианско хранене

Бестселър на световноизвестния диетолог д-р Смолянски

Книгата представя съвременни, научно обосновани възгледи и нутриционистични характеристики на вегетарианството като метод за лечебно и профилактично хранене. Изяснени са същността и основните принципи на този вид хранене. Изложени са на достъпен език концепциите за вегетарианско хранене на различни световноизвестни специалисти в областта. В книгата ще откриете отговори на въпроси като:

* Същност на вегетарианството

* Факти от историята на вегетарианското хранене и видове вегетарианство

* Религиозни, морално-етични и социални причини за възникване на вегетарианството

* Исторически и биологични особености на вегетарианството

* Медицински и профилактични предпоставки за избор на вегетарианско хранене

* За и против консумацията на месо и риба

* Невероятната лечебна сила на кълновете и семената

* Вегетарианско хранене и съвременната диетология

* Раздел с вегетариански рецепти и целодневни менюта

* Указания за приготвяне на вкусни ястия с кълнове

Книгата изяснява връзката между науката за здравословно хранене и вегетарианството, както и останалите видове нетрадиционни хранения. В цял раздел е изложено становището на съвременните диетолози относно консумирането само на растителни продукти и последиците от недостиг на важни хранителни елементи.

Авторът, проф. д-р Борис Смолянски, е водещ руски диетолог. В тази книга той разглежда и връзката между някои хронични заболявания и храненето, като предлага алтернативи за здравословно меню и рецепти.

Брой страници: 90